Белорусские леса богаты не только древесиной, но и ягодами, грибами, целебными растениями. В книге дано описание различных видов недревесной продукции леса, рассказано о применении растений в народном хозяйстве, быту, медицине, приведены способы заготовки лесных даров впрок. Книга красочно иллюстрирована. Адресуется массовому читателю.
Оглавление
ПРЕДИСЛОВИЕ 3 ГРИБЫ 5 Как растут грибы 7 Как собирать грибы 10 Какие собирать грибы 12 Гриб грибу рознь 22 Грибы-целители 27 Как приумножать грибные дары 29 Календарь сбора грибов 36 ЯГОДЫ 37 Копилка витаминов 37 Где и как собирать ягоды 38 Оберегая ягодные угодья 39 Самые полезные ягоды 39 Календарь сбора ягод 62 ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ 63 Правила сбора лекарственных растений, сушка и хранение 64 Способы приготовления лекарственных форм 66 Характеристика целебных растений леса, их применение в научной и народной медицине 67 Календарь сбора лекарственных растений 224 ЗАГОТОВКА ЛЕСНЫХ ДАРОВ ВПРОК 238 Грибы 238 Сушка грибов 238 Соление грибов 239 Маринование грибов 240 Плоды и ягоды 241 Мочение плодов и ягод 241 Консервирование с сахаром 243 Сушка плодов и ягод 245 ПРИЛОЖЕНИЕ 247 ЛИТЕРАТУРА 248 УКАЗАТЕЛЬ РУССКИХ НАЗВАНИИ РАСТЕНИИ 250 УКАЗАТЕЛЬ ЛАТИНСКИХ НАЗВАНИИ РАСТЕНИИ 252
Книга посвящена лечебному применению наиболее распространенных лекарственных растений. В ней даны ботаническое описание растений, сроки их сбора, указания о применении растений как в научной, так и в народной медицине. В книге содержатся прописи, а также указываются различные способы применения лекарственных растений с лечебной целью.
В богато иллюстрированной цветными фотографиями книге рассказывается о травах, грибах, плодах и ягодах, произрастающих в подмосковных лесах, об их целебных свойствах. Приведены способы выращивания грибов на приусадебных участках.Рассчитана на широкий круг читателей.
Грибы — ценный пищевой продукт. В них содержится много белковых веществ. Например, известно, что в 40 килограммах овощей и плодов белков содержится от 200 до 800 граммов, а в таком же количестве грибов белковых веществ содержится от 630 граммов до 3,5 килограмма. В сушеных грибах белка на весовую единицу приходится в три раза больше. Не только по п ...
В книге содержатся сведения о съедобных и несъедобных грибах и ягодах русского леса, изображения лесных обитателей: зверей и птиц — и лесных трав, а также кулинарные рецепты блюд из дичи и грибов.
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
