!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Шатров М.Н. - Заготовка и переработка грибов" бесплатно

 
Панель управления
Логин 
Пароль 
 

Основные категории

-- Книги
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Фильмы


Смотрите также
Ильина Т. - Грибы. Атлас-определитель
Смирнов Л. Э., Кривошеев С. В., Ганнибал Ф. Б. - Грибы Ленинградской области и Санкт-Петербурга
Касим Булгаков - Малоизвестные съедобные грибы
Логинов В. К. - Из северных грибов и ягод
Ильина Т. - Грибы. Атлас-определитель
Булах Е. М. - Грибы - источник жизненной силы
Сержанина Г. И. - Съедобные и ядовитые грибы. Определитель
Т. Чернышева (cоставитель) - Грибы
Сержанина Г. И. - Съедобные и ядовитые грибы. Определитель
Васильева Л. Н. - Съедобные грибы Дальнего Востока
Стрижев А.Н., Гарибова Л.В. - Дары подмосковного леса
Поскребышева Г. И. - Грибная кулинария
Наталья Аристамбекова - Грибы. Энциклопедия
Светлана Ращупкина - Грибы. Выращиваем на своем участке
Д.К. Шапиро, Ф.Ф. Захарич, М.М. Голомшток - Консервирование овощей и грибов в домашних условиях

Информация
Все вопросы и пожелания пишите на alexandrpe@meta.ua
Расширенный поиск
по сайту
Заготовка и переработка грибов : КНИГИ » Кулинария
автор: MIHAIL62 | 14 мая 2019 | Просмотров: 55
 
Заготовка и переработка грибов     Название:   
    Автор:   
    Формат:   PDF
    Размер:   12.8 Мб
    Год:   
    Качество:   Нормальное
    Язык:   Русский
    Страниц:   34

 
 

Грибы — ценный пищевой продукт. В них содержится много белковых веществ. Например, известно, что в 40 килограммах овощей и плодов белков содержится от 200 до 800 граммов, а в таком же количестве грибов белковых веществ содержится от 630 граммов до 3,5 килограмма. В сушеных грибах белка на весовую единицу приходится в три раза больше. Не только по питательности, но и по вкусовым качествам хорошо переработанные грибы являются прекрасным кушаньем.
В помощь собирателям и заготовителям грибов в данной брошюре даются краткие сведения о наиболее распространенных в Кировской области видах полезных (съедобных) грибов, о порядке их сбора, заготовки и переработки.

Содержание

Введение ... 3
Грибы, их виды, рост и размножение ... 4
Способы сбора и приемы искусственного разведения грибов ... 15
Заготовка грибов ... 18
Оборудование грибоварочного пункта ... 18
Заготовка тары ... 22
Сушка ... 23
Соление ... 25
Маринование ... 28
Консервирование ... 30
Приготовление грибных кушаний ... 33



Вы можете БЕСПЛАТНО скачать данный материал со следующих источников:





Сосчитайте:   5 + один – 3 =      и нажмите   






Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:





Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   5 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц

Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      


Помощь по работе с нашей библиотекой :

Программа для открытия файлов формата .PDF
Программа для открытия файлов формата .DJVU
Программа для открытия файлов формата .FB2

 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Съедобные и ядовитые грибы | Орлов Н.И. | Живая природа | Скачать бесплатно без смс и регистрации Орлов Н.И. - Съедобные и ядовитые грибы

Брошюра содержит не только научно-познавательные материалы о грибах, но и указания о мерах предупреждения грибных отравлений. Школьник найдет элементарные ботанические сведения о грибах, знание которых необходимо при сборе и распознавании грибов, а также описания и цветные изображения съедобных и ядовитых грибов.
 
 
Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы европейской части России | Иванов А. И. | Дом, семья, быт | Скачать бесплатно без смс и регистрации Иванов А. И. - Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы европейской части России

Съедобные, ядовитые, лекарственные и культивируемые грибы средней полосы европейской части России — Предлагаемая читателю книга содержит описания признаков наиболее распространенных видов, иллюстрированные цветными фотографиями. Приводятся сведения о грибах, применяемых в официальной и народной медицине. Поднимается вопрос о загрязнении гриб ...
 
 
Грибы лесов Белоруссии | Н.Д.Угланов, Л.С.Коткии | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Н.Д.Угланов, Л.С.Коткии - Грибы лесов Белоруссии

В книге рассказывается о видимой и невидимой жизни грибов, их питательной ценности, размножении и росте. Неопытных грибников книга научит разбираться в съедобных и несъедобных грибах, познакомит с календарем грибника, "грибными причудами", подскажет, как и где лучше искать грибы. Содержатся рецепты и советы по обработке и хранению грибов, приготовл ...
 
 
В царстве грибов | Гарибова Л. В. | Познавательное | Скачать бесплатно без смс и регистрации Гарибова Л. В. - В царстве грибов

В царстве грибов — Книга в популярной форме знакомит с историей и современными достижениями науки о грибах. Перед читателем предстанут история изучения грибов, их место в живом мире, происхождение, строение и развитие.
 
 
Энциклопедия грибов России | Коллектив | Образование | Скачать бесплатно без смс и регистрации Коллектив - Энциклопедия грибов России

Добро пожаловать в «Энциклопедию грибов», где собрана наиболее полная и интересная информация о различных видах грибов, с которыми сталкивается человек.
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх