Самые лучшие домашние вина и высокоградусные спиртные напитки получаются по рецептам из этой книги. Она откроет вам правила виноделов, с помощью которых вы добьетесь нужной крепости вина и кристальной прозрачности водки. А как насчет богатого коньячного букета? Вы научитесь готовить и этот благородный напиток, и душистые наливки, и густые ликеры, и даже знаменитый рижский бальзам.
Содержание
Предисловие - Познавательный ликбез для будущего винодела и винокура Глоссарий наиболее популярных алкогольных напитков Культура употребления алкогольных напитков - Домашнее виноделие Основные «движущие силы» процесса виноделия Технология домашнего виноделия Хранение вина, его пороки и болезни Изготовление домашних натуральных плодово-ягодных вин Домашние крепленые вина Изготовление домашних наливок путем брожения Изготовление традиционных плодово-ягодных вин в домашних условия Изготовление традиционных виноградных вин в домашних условиях - Домашние алкогольные напитки, приготовляемые настаиванием Плодово-ягодные наливки Ликеры и ратафии Настойки, ароматизированные водки и другие крепкие напитки - Домашнее самогоноварение Сырье для самогоноварения и его переработка Брожение Перегонка Очистка самогона Облагораживание напитка Оборудование для производства самогона в домашних условиях Рецепты приготовления самогона и других напитков и эссенций на основе самогона - Послесловие - Приложения - Литература и другие источники
В данной книге приведены рецепты приготовления разнообразнейших алкогольных напитков - от самых простых до самых изысканных. Из нее вы также узнаете, как соорудить самогонный аппарат, а также научитесь получать в домашних условиях алкогольные напитки наивысшего качества.
Рецепты домашнего приготовления. Вина, ликеры, шипучие напитки, самогон — В книге приведены рецепты: вина плодово-ягодные, купажные вина, вермут, шипучие напитки, рецепты самогона, ликеры; а так же аппараты и способы очистки. Помните: заводские марки водки «Зубровка», «Зверобой» и т. д. Подобные и многие другие можно сделать в домашних услов ...
На протяжении столетий человечество совершенствовало искусство изготовления домашних алкогольных напитков и передавало тайны этого искусства из поколения в поколение.
В книге описаны способы домашнего приготовления превосходных по вкусу легких и крепких напитков по классическим старым русским рецептам, только по необходимости приспособленным к возможностям современной кухни. В домашних условиях, из самого обычного сырья, выращенного на приусадебных участках или купленного в магазинах, вполне можно получить напит ...
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
