Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами – вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлены 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.
Сыр своими руками. Практическое пошаговое руководство — Опытный британский сыродел Пол Томас делится на страницах своей книги техническими тонкостями и необходимой для того, чтобы делать сыры в домашних условиях, исчерпывающей информацией:
Значительную часть книги занимают кулинарные рецепты блюд из молочных продуктов, рассчитанные как на тех, кто привык не тратить слишком много времени на приготовление пищи, так и на любителей «поколдовать» на кухне. В общей сложности таких рецептов около 400. И все-таки перед вами - не «поваренная книга». Основная задача авторов - дать советы и рек ...
В этой книге вы найдете только лучшие из возможных узоров для вязания на спицах на любой вкус. Они наверняка порадуют и опытных мастериц, и тех, кто еще только начинает делать первые, робкие шаги.
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
