Значительную часть книги занимают кулинарные рецепты блюд из молочных продуктов, рассчитанные как на тех, кто привык не тратить слишком много времени на приготовление пищи, так и на любителей «поколдовать» на кухне. В общей сложности таких рецептов около 400. И все-таки перед вами - не «поваренная книга». Основная задача авторов - дать советы и рекомендации тем, кто может и хочет производить молочные продукты у себя дома. Часть произведенной продукции может в этом случае стать основой вашего «малого бизнеса». Чтобы делать это качественно, получая конкурентноспособную продукцию, надо знать как технологию производства тех или иных продуктов, так и быть в курсе существующего (в том числе и новейшего) оборудования, иметь представление о том, как рационально расставить это оборудование в вашем помещении, как обеспечить максимально эффективное использование техники. Обо всем этом и о многом другом вы узнаете из книги.
Моя парижская кухня. Рецепты и истории — Во введении книги Дэвид Лейбовиц рассказывает о своей истории знакомства с Францией и французской кухней, об истории переезда в Париж и тонкостях парижского быта и кулинарии. Вводная часть состоит из разделов «Ингредиенты» и «Оборудование».
В доступной форме рассказывается о значении молока, молочных продуктов и их роли в питании людей различного возраста. Большое внимание уделяется лечебно-диетическим свойствам молочных продуктов, указываются нормы их по¬требления.Третье издание (второе вышло в 1985 г.) дополнено последними данными о молочных продуктах для детского питания.
В новом выпуске "Рецептов от Оксаны" - "Молочная кухня" - собраны рецепты для тех, кто не только любит молочные продукты как один из важнейших элементов питания, но и хотел бы научиться изготавливать самые различные продукты из молока в домашних условиях
Непревзойденные вкусовые и питательные свойства сыра с незапамятных времен сделали его украшением праздничного и повседневного стола. Молоко, сметана, сливочное масло, творог, кефир, простокваша и другие продукты переработки молока постоянно входят в меню практически каждого человека.
В книге представлены оригинальные рецепты и многие полезные рекомендации о том, как купить и сохранить качественную рыбу и как ее приготовить.Приятного аппетита!
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
