Сборник в формате PDF, объединивший в себе практические рекомендации по открытию собственной пироговой, профессиональные секреты и фишки, а также профессиональные рецептуры на фруктов-ягодные и сытные пироги и пирожки.
В нем вы найдете:
Несколько рецептов на тесто в зависимости от способов тестроведения, а также рецептуры на тесто с увеличенным сроком реализации (тесто, которое долго остается мягким).
– Тесто сдобное с ванилином для ягодных пирогов со сроком реализации 24 часа; – Тесто сдобное с ванилином для ягодных пирогов со сроком реализации 48-72 часа; – Тесто сдобное с ванилином для отложенной выпечки; – Тесто сдобное для сытных пирогов со сроком реализации 24 часа; – Тесто сдобное для сытных пирогов со сроком реализации 48-72 часа;
Рецептуры на ягодные и фруктовые начинки для пирогов и пирожков: – Яблоко с брусникой; – Клубника с абрикосом; – Лимонная; – Тропик (банан-лимон); – Пряная вишня; – Яблоко с изюмом; – Тыква с яблоком.
Рецептуры на сытные начинки для пирогов и пирожков: – Курица с грибами в чесночно-сливочном соусе; – Капуста с грибами; – Индейка с черносливом; – Мясная; – Лосось со шпинатом; – Шпинатная; – Яйцо с зеленым луком; – Сыр с ветчиной; – Сырная; – Треска с рисом.
Все рецептуры даны с учетом потерь при холодной и горячей обработке продуктов
Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:
Facebook
Twitter
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта: Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
За ложную информацию бан на месяц
Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:
Код для вставки на сайт или в блог: Код для вставки в форум (BBCode): Прямая ссылка на эту публикацию:
Эта книга - сборник рецептов пирогов с фруктовой и ягодной начинкой на любой вкус. В сборник добавлено множество рецептов приготовления теста для пирогов и описание изготовления украшений из теста. Благодаря этой книге, свежеиспеченные пироги с начинкой из ягод или фруктов всегда смогут порадовать вас и ваших гостей.
В кипящей воде растопите масло, всыпьте соль, муку и варите 2-5 минут, непрерывно помешивая, пока тесто не станет эластичным. Охладите до 60 'С и введите яйца по одному, каждый раз вымешивая тесто до однородной консистенции Готовое тесто отсадите из кондитерского мешка на противень небольшими порциями и выпекайте 15-20 минут при 210 'С. Как только ...
В основе книги — пироги. Пироги сладкие, несладкие, простые и не очень, воздушные и плотные, с яблоками и с лимоном, с малиной и с апельсинами, с заварным кремом и со сметаной, с орехами, с ванилью и даже со сгущенным молоком. Среди рецептов, впрочем, затесалось несколько печений и парочка тортов. Но основа — то, что называют в разных странах по-ра ...
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.