Еще в XVI веке испанские конкистадоры привезли в Европу зерна какао и впервые поведали о его чудодейственных свойствах. Шоколад - это энергетический заряд поколений, передаваемый как ритуальный огонь. Хотите приостановить время с изысканным шоколадным десертом, ощутить прилив радости с чашкой горячего шоколада, похудеть на шоколадной диете или подарить наслаждение близким в виде коробки роскошных конфет - мир шоколада создан для вас! Все о свойствах и способах употребления шоколада и какао, десятки шоколадных историй и сто рецептов с шоколадом - на страницах этой книги.
Многократный чемпион мира по кондитерскому искусству Елена Шрамко в соавторстве с французским шоколатье Жаком Пуленом создали настоящее пособие по работе с шоколадом. Вам откроются главные тенденции работы с продуктом, эксклюзивные рецепты и много другое.
Подробно освещены все вопросы технологии и оборудования в шоколадном производстве. Книга хорошо иллюстрирована. Одобрено Ученым советом Государственного комитета Совета Министров СССР по профессионально-техническому образованию в качестве учебного пособия для профессионально-технических училищ и подготовки рабочих на производстве.
Из нашей книги читатели узнают о происхождении кофе и какао, о том, как они появились в Европе и России, что полезного в них содержится и почему кофе и шоколад противостоят депрессиям.Также мы расскажем о том, что кофе, какао и шоколад используют не только как продукты питания.Кофе… какао… шоколад… какие вкусные слова. Кофеманы готовы пить любимый ...
Эта самая вкусная книга из написанных, книга о шоколаде, самом популярном и известном с глубокого детства лакомстве. Немало моих знакомых могут жить без шоколада лишь какое-то время суток,.. Им и посвящена эта ода Его королевскому высочеству — Шоколаду. Шоколад настолько популярен во всем мире, что практически ни один праздничный стол не обходится ...
Пусть у тебя будет все в шоколаде! - говорят человеку, которому хотят пожелать самого хорошего. Почему именно в шоколаде? Да потому, что он давно стал символом роскоши и благополучия. Идеальный продукт, который обладает лечебными свойствами при использовании внутрь и снаружи, ароматен, вкусен и доступен, не оставляет равнодушными детей и стариков, ...
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
