!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Джабоева А. С., Тамова М. Ю. - Технология продуктов общественного питания. Сборник задач" бесплатно

 
Панель управления
Логин 
Пароль 
 

Основные категории

-- Книги
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Фильмы


Смотрите также
Богушева В.И. - Технология приготовления пищи
Бурчакова И.Ю., Ермилова С.В. - Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных ...
Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. - Блюда иностранной кухни
Теплов В.И., Боряев В.Е. - Физиология питания
Васюкова А.Т., Пучкова В.Ф. - Современные технологии хлебопечения
Елисеева Л.Г.(ред.) - Товароведение однородных групп продовольственных товаров
Васильева И.В., Беркетова Л.В. - Физиология питания. Учебник и практикум
Епархина О.В. - Социология общественного мнения
Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н. - Технология цельномолочных продуктов и мороженого
Шевелин В. П. - Закуски и десерт
Пюшнер Г. - Нагрев энергией сверхвысоких частот
Кацерикова Н.В. - Ресторанное дело
И.Г. Голубев, И.А. Шванская, А.И. Парфентьева(сост.) - Современная инструментальная база контроля качества и безопасности пищевой проду ...
Цупров А.Н. - Сборник задач по динамике машин
Кудряшов А.Г. - Линии и оборудование кафе столовых и ресторанов

Информация
Все вопросы и пожелания пишите на alexandrpe@meta.ua
Расширенный поиск
по сайту
Технология продуктов общественного питания. Сборник задач : КНИГИ » Кулинария
автор: Gunpowder | 16 июля 2018 | Просмотров: 217
 
Технология продуктов общественного питания. Сборник задач     Название:   
    Автор:   
    Формат:   PDF
    Размер:   19,8 МБ
    Год:   
    Качество:   Отличное
    Язык:   Русский
    Страниц:   256
    ISBN:   978-5-9776-0219-8, 978-5-16-005328-8

 
 

Технология продуктов общественного питания. Сборник задач — В учебном пособии приведены методические рекомендации к решению задач разных типов по основным разделам технологии продукции общественного питания, примеры решения типовых задач и задачи для самостоятельного решения.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста 655700 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания", бакалавров по направлению подготовки 260800 "Технология продукции и организация общественного питания", студентов экономических специальностей в области общественного питания, а также для работников предприятий общественного питания и слушателей системы повышения квалификации.



Вы можете БЕСПЛАТНО скачать данный материал со следующих источников:





Сосчитайте:   10 + один – 3 =      и нажмите   






Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:





Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   10 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц

Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      


Помощь по работе с нашей библиотекой :

Программа для открытия файлов формата .PDF
Программа для открытия файлов формата .DJVU
Программа для открытия файлов формата .FB2

 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум | Васюкова А.Т. | Проектирование | Скачать бесплатно без смс и регистрации Васюкова А.Т. - Проектирование предприятий общественного питания. Практикум

Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине "Проектирование предприятий общественного питания" для студентов вузов и ссузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания". Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания при проектирован ...
 
 
Технология производства продукции общественного питания | Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. и др. | Работа, профессии | Скачать бесплатно без смс и регистрации Алешина Л.М., Мглинец А.И., Ратушный А.С. и др. - Технология производства продукции общественного питания

В учебнике приводится классификация и дается общая характеристика технологических процессов производства продукции общественного питания. В основных разделах излагается технология первичной и тепловой обработки продуктов при производстве гарниров и блюд из различных продуктов. Особое внимание уделяется технологии приготовления супов, вторых блюд, а ...
 
 
Организация общественного питания. Справочник | Баранова Т.А.(сост.) | Справочники | Скачать бесплатно без смс и регистрации Баранова Т.А.(сост.) - Организация общественного питания. Справочник

В справочник включены инструкции о правилах работы общественного питания, должностных обязанностей работников предприятий общественного питания, материалы по снабжению продовольственными товарами, оборудованием столовых.
 
 
Технология приготовления пищи | Дубцов Г.Г. | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Дубцов Г.Г. - Технология приготовления пищи

Рассмотрены классификация продуктов питания и основные технологические вопросы приготовления пищи на предприятиях общественного питания; наложены основные этапы первичной обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, тепловой и других видов кулинарной обработки.
 
 
Линии и оборудование мини-производств предприятий торговли и общественного питания | Кудряшов А.Г. | Оборудование, инструменты | Скачать бесплатно без смс и регистрации Кудряшов А.Г. - Линии и оборудование мини-производств предприятий торговли и общественного питания

Данное учебное пособие предназначается студентам Армавирского механико-технологического техникума пищевой промышленности, обучающимся по специальности «Техническая эксплуатация оборудования предприятий торговли и общественного питания». В простой и доступной форме изложены сведения линиях и оборудовании предприятий торговли и общественного питания.
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх