Скачать "Редакция журнала - Обжора № 12, 2012. Новогоднее меню" бесплатно

    Название:   Обжора № 12, 2012. Новогоднее меню
    Автор:   Редакция журнала
    Формат:   PDF
    Размер:   10,55 Mб
    Год:   2012
    Качество:   Отличное
    Язык:   Русский
    Страниц:   48

Содержание номера:
Закуска к году Змеи.........................................................2
Новогодний салат «3мея-2013»........................................2
Салат «Змейка»................................................................3
Селедка с корицей...........................................................3
«Однажды в студеную зимнюю пору...» ..........................4
Помидоры заливные........................................................4
Фаршированные помидоры..............................................5
Закуска «Снеговички» ......................................................5
Закуска «Зимняя поленница»...........................................6
Закуска «Новогодний сувенир»........................................6
Бутерброды закусочные «Сугроб»....................................6
Салат «На катке»..............................................................7
Салат «Снегурочка»..........................................................7
Салат «Перина Мороза Ивановича»..................................8
Салат «Колумб» ...............................................................8
Салат «Королевский».......................................................8
Салат «Адмиральский».....................................................9
Фаршированные яблоки...................................................9
Торт из печени.................................................................9
Сырная закуска на чипсах.............................................. 10
Рождественская шарлотка.............................................. 10
Перец, фаршированный сыром и яйцами....................... 11
Шеф-салат...................................................................... 11
Гранатовый салат «Гюли».............................................. 11
Слоенный салат «Тиффани».......................................... 12
Селедка под пушистой шубой......................................... 12
Домашние маринованные грибы.................................... 12
Салат «Шанхай»............................................................. 12
Паштет с куриной печенью и сыром .............................. 13
Заливное мясо............................................................... 13
Фаршированные крабовые палочки................................ 14
Фаршированная ветчина................................................. 15
Тарталетки с салатом из куриной печени........................ 15
Салат «Нежность».......................................................... 15
Салат «Тигренок»........................................................... 16
Салат «Дикое озеро» ..................................................... 16
Салат «Крабик».............................................................. 17
Салат «Подсолнух»........................................................ 17
Салат с сухариками, сыром и морковкой ...............18
Салат «Новогодний»..................18
Салат «Восторг».........................18
Сальтисон................................... 19
Капуста праздничная...................19
Хряпа тоталитарная....................19

ВТОРЫЕ БЛЮДА
Курица в кунжутной корочке......20
Курица с секретом .....................20
Фаршированный картофель.......21
Курица под майонезом...............21
Запеканка с куриным филе........21
Курочка в красной шубке...........22
Свинина пряная..........................23
Куриное филе, маринованное в сливках.....23
Курица по-царски.........,.............23
Свинина «Гармошка» .................24
Картошка-гармошка....................24
Курица по-египетски...................24
Куриные ножки в мешочке.........25
Мясо «С Новым годом!»............26
Рыба в сырно-сливочном соусе.. 26
Суфле из куриной печени...............27
Курица под «снегом» .................27
Рыба в сырном суфле................28
Рыба «Мечта»............................28

ДЕСЕРТЫ
Десерт «Новогодняя сказка»......29
Кокосовые конфеты...................29
Трюфели шоколадные...............30
Желе бело-розовое....................30
Бананы, фаршированные орехами.......31
Десерт «Шоколадный»...............31

ВЫПЕЧКА
Пирог для Снегурочки................33
Торт «Фейерверк»......................33
Апельсиновые маффины............34
Банановые маффины.................35
Новогоднее печенье на елку.......35
Печенье с джемом......................37
Шоколадные крендельки............37
Медовые прянички в сахарной глазури....38
Торт «Вишневый каприз»...........38
Торт «Конфетти»........................39
Торт «Роман лимона с клюквой»............................40
Кекс «Три желания» ..................41
Торт «Волшебный»....................41

НАПИТКИ
Грог............................................42
«Золушка».................................42
«Чебурашка»..............................42
«Красная Шапочка»....................42
Чай по-голландски .....................42
Пиратский пунш «Йо-хо-хо».......43
Ореховый чай.............................43
Имбирный оранжад....................43
Глинтвейн...................................44
Глинтвейн с фруктами................44
Горячий пряный сидр.................45
Горячий шоколад с корицей.......45
Горячий яблочный сок со специями...45
«Вишневая метель»....................45
«Новогодний поцелуй»...............45
«Восход солнца»........................46
«Любовный хаос»......................46
«Золотая пуля» ..........................46
Коктейль BELLINI.......................46