!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Массо С., Рельве О. - Мясные и грибные блюда" бесплатно

Панель управления
Логин 
Пароль 
 


Основные категории

-- Книги
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Фильмы


Информация
Все вопросы и пожелания пишите на alexandrpe@meta.ua
Правообладателям
Расширенный поиск
по сайту
Мясные и грибные блюда : КНИГИ » Кулинария
автор: gencik | 14 мая 2020 | Просмотров: 60
 
Мясные и грибные блюда     Название:   
    Автор:   
    Формат:   Смешанный
    Размер:   43.7 Мб / 35.9 Мб
    Год:   
    Качество:   Нормальное
    Язык:   Русский
    Страниц:   368 +16 цв.илл.

 
 

Первая часть книги содержит рецепты приготовления холодных и горячих мясных блюд, сгруппированные по видам мяса. Книга оформлена иллюстрациями, изображающими приемы обработки мяса и способы сервировки. Рецепты грибных блюд, которые читатель найдет во второй части, помогут разнообразить Ваш стол.
Книга предназначена для домашних хозяек.

Содержание
Предисловие
МЯСНЫЕ БЛЮДА
Виды, категории и сорта мяса. Изделия из мяса
Строение и состав мяса
Изменение веса мяса при приготовлении пищи
Основные приемы разделки и обработки мяса
Заправка мясных блюд
Блюда из говядины
Блюда из баранины и козьего мяса
Блюда из телятины
Блюда из свинины
Блюда из птицы
Блюда из кролика и зайца
Блюда из мяса диких животных
Блюда из фарша
Блюда из ветчины и колбасы
Блюда из субпродуктов
Соусы к мясным блюдам
Гарниры к мясным блюдам
ГРИБНЫЕ БЛЮДА
Пищевая ценность грибов
Отравление грибами
Сбор грибов и их подготовка к приготовлению пищи
Посуда для хранения и обработки грибов
Консервирование грибов
Использование заготовленных грибов
Грибные блюда
Холодные блюда из грибов
Супы
Тушеные грибы
Жареные грибы
Грибные запеканки и запеченные блюда
Грибная начинка для пирогов и овощей
Грибы с рыбными блюдами
Грибы с мясными блюдами
ПРЕДМЕТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
Иллюстрации

PS. В архиве djvu – 2 варианта сборки книги в форматах смешанный и цветной/серый.









Сосчитайте:   65 + один – 3 =      и нажмите   






Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:





Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   65 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц


Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      


Помощь по работе с нашей библиотекой :

Программа для открытия файлов формата .PDF
Программа для открытия файлов формата .DJVU
Программа для открытия файлов формата .FB2

 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Мясные блюда | Массо С, Рельве О. | Кулинария | Скачать бесплатно Массо С, Рельве О. - Мясные блюда

С наступающим Новым Годом!В справочнике сообщаются сведения о составе мяса, о торговом и кулинарном разрубе туш и использовании различных сортов мяса. Более подробно рассматриваются способы приготовлени ...
 
 
Советская национальная кухня: Практическое пособие | Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. | Кулинария | Скачать бесплатно Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. - Советская национальная кухня: Практическое пособие

Рассмотрены особенности национальных кухонь народов Советского Союза. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков.Для широкого круга читателей.
 
 
Грибы лесов Белоруссии | Н.Д.Угланов, Л.С.Коткии | Кулинария | Скачать бесплатно Н.Д.Угланов, Л.С.Коткии - Грибы лесов Белоруссии

В книге рассказывается о видимой и невидимой жизни грибов, их питательной ценности, размножении и росте. Неопытных грибников книга научит разбираться в съедобных и несъедобных грибах, познакомит с календарем грибника, "грибными причудами", подскажет, как и где лучше искать грибы. Содержатся рецепты и советы по обработке и хранению грибов, приготовл ...
 
 
Серия 'Избранные рецепты' в 5 книгах | Елена Молоховец | Кулинария | Скачать бесплатно Елена Молоховец - Серия "Избранные рецепты" в 5 книгах

Елена Молоховец предлагает рецепты блюд, которые разнообразны и вкусны, но в то же время просты и полезны. В книгах серии "Елена Молоховец. Избранные рецепты" собраны салаты и закуски, супы, блюда из рыбы, соусы и десерты. Здесь рецепты для запекания, жаренья, тушения из говядины, баранины, свинины, жаркое и паштеты из птицы, горячие и холодные бл ...
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх