!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Шаршунов В.А., Кирик И.М. - Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий" бесплатно

Панель управления
Логин 
Пароль 
 


Основные категории

-- Книги
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Фильмы


Информация
Все вопросы и пожелания пишите на alexandrpe@meta.ua
Правообладателям
Расширенный поиск
по сайту
Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий : Машины, механизмы, Оборудование, инструменты, Промышленность, Работа, профессии
автор: MIHAIL62 | 19 ноября 2019 | Просмотров: 55
 
Технологическое оборудование мясоперерабатывающих предприятий     Название:   
    Автор:   
    Формат:   PDF
    Размер:   20 Мб
    Год:   
    Качество:   Нормальное
    Язык:   Русский
    Страниц:   676
    ISBN:   978-985-6989-32-5

 
 

Приведена характеристика комплекса физико-механических, физико-химических и биологических свойств мяса, являющегося объектом переработки в условиях Республики Беларусь, а также мясопродуктов из данного вида сырья.
Рассмотрены основные элементы технологий переработки исходного сырья, а также типы оборудования для выполнения отдельных операций. Особое внимание уделено выбору оптимальных конструктивно-технологических схем оборудования для получения мясных продуктов, дана их технологическая, экономическая и техническая оценка.
Для руководителей, инженерно-технических работников организаций и предприятий сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, занимающихся производством растительных масел, а также научных работников, преподавателей, студентов высших и учащихся средних специальных учебных заведений.



Вы можете БЕСПЛАТНО скачать данный материал со следующих источников:





Сосчитайте:   77 + один – 3 =      и нажмите   






Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:





Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   77 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц


Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      


Помощь по работе с нашей библиотекой :

Программа для открытия файлов формата .PDF
Программа для открытия файлов формата .DJVU
Программа для открытия файлов формата .FB2

 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Технология мясных и мясосодержащих консервов | Забашта А.Г. | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Забашта А.Г. - Технология мясных и мясосодержащих консервов

Приведены классификация и ассортимент мясных и мясосодержащих консервов. Перечислены требования, предъявляемые к качеству и безопасности сырья, материалов и готовой продукции в соответствии с системой ХАССП. Даны характеристика различных видов консервной тары и сравнительная оценка ее применения для производства мясных и мясосодержащих консервов.
 
 
Плавленые сыры | Баркан С.М., Кулешова М.Ф. | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Баркан С.М., Кулешова М.Ф. - Плавленые сыры

В книге впервые освещены теоретические основы плавления сыров, описаны их структура и свойства. Дана характеристика питательной ценности и ассортимента плавленых сыров, приведена рецептура на многие сыры. Значительное внимание уделено подготовке различных видов сырья, применяемого для производства плавленых сыров. Описаны новые способы изготовления ...
 
 
Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум | Курочкин А.А., Шабурова Г.В., Зимняков В.М., Поликанов А.В. | Оборудование, инструменты | Скачать бесплатно без смс и регистрации Курочкин А.А., Шабурова Г.В., Зимняков В.М., Поликанов А.В. - Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств. Практикум

В учебном пособии рассматриваются основные методы расчета оборудования, использующегося в переработке сельскохозяйственной продукции. Автор приводит расчеты оборудования для подготовки сельскохозяйственной продукции и полуфабрикатов к основным производственным операциям; для дробления и измельчения зерна; для механической переработки сырья разделен ...
 
 
Справочник технолога колбасного производства | Рогов И.А., Забашта А.Г., Гутник Б.Е. и др. | Справочники | Скачать бесплатно без смс и регистрации Рогов И.А., Забашта А.Г., Гутник Б.Е. и др. - Справочник технолога колбасного производства

Содержатся характеристики и основные требования к сырью и материалам, используемым в производстве колбас, продуктов из свинины, оленины, конины и говядины. Описаны процессы технологии, применяемое оборудование, технологические схемы получения мясопродуктов, в том числе новые.
 
 
Сырье и материалы рыбной промышленности | Сафронова Т.М., Дацун В.М., Максимова С.Н. | Промышленность | Скачать бесплатно без смс и регистрации Сафронова Т.М., Дацун В.М., Максимова С.Н. - Сырье и материалы рыбной промышленности

В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и тканей рыб, морфометрическая характеристика, массовый и химический состав, структурно-механические параметры, теплофизические, оптические, акустические свойства.
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх