автор: Gunpowder | 30 сентября 2018 | Просмотров: 415
Название:Экономика гостиниц и ресторанов Автор:Ефимова О. П., Ефимова Н. А. Формат:PDF Размер: 12,39 МБ Год:2004 Качество: Отличное Язык:Русский Страниц:392 Исполнитель(ли): Кабушкина Н. И.
Экономика гостиниц и ресторанов — Уникальное пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов. Впервые комплексно рассмотрены экономические показатели, используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве. Изложены методики их расчета, анализа и планирования. Книга помогает определить стратегию развития гостиничного комплекса, принимать эффективные решения, обеспечивающие конкурентоспособность на рынке. Адресовано студентам и преподавателям экономических вузов, техникумов, колледжей, занимающихся подготовкой специалистов индустрии гостеприимства; будет полезным практическим работникам, предпринимателям.
Содержание и структура учебного пособия позволяют изучить основные вопросы создания современного гостиничного предприятия, принципы построения и функционирования его подразделений. Рассмотрены классификация, принципы организации и работы предприятий общественного питания. Особое внимание уделено современным направлениям формирования систем управлен ...
Экономика и управление на предприятии — В учебнике в интегрированном виде рассмотрены экономические, организационно-производственные и управленческие основы деятельности предприятий.
Старейшие гостиницы Петербурга — Предлагаемая читателям книга — увлекательный рассказ об истории гостиничного дела в Петербурге начиная с петровского времени и кончая сегодняшним днем. Наиболее подробно представлены "биографии" трех старейших гостиниц — "Европейской", "Астории" и "Англетера".
В пособии системно в сжатой форме изложены основные вопросы курса "Международная экономика", без знания которых невозможно анализировать внешнеэкономическую деятельность субъектов международных экономических отношений. Предназначено для использования студентами при подготовке к семинарам и практическим занятиям, для самостоятельной работы, а также ...
Математические методы и модели исследования операций — Особенностью развития современного общества является сложный характер рыночной экономики, характеризуемый изменением и быстрой сменяемостью условий экономической деятельности, предъявлением высоких требований к методам планирования и хозяйственной деятельности.
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
