Значение фруктов в питании человека общеизвестно. Наиболее полезны они в свежем виде. Но срок хранения некоторых из них очень ограничен и исчисляется часами. Правильно организованные сушка, а также другие виды заготовки фруктов впрок, о которых рассказывает эта книга, позволят создать необходимый запас их на долгие зимние месяцы. Различные блюда и напитки, приготовленные из сушеных и консервированных плодов и ягод, значительно разнообразят и украшают любое меню. В помощь садоводу-любителю приведены различные приспособления, инструменты и наиболее удобная тара для сбора, транспортировки и переработки урожая плодов, даны рекомендации по хранению и защите сухофруктов от вредителей. Рассчитана на массового читателя. Содержание Кладовая природы Фрукты в нашем питании В помощь сборщику урожая Приспособления и тара для сбора урожая Приспособления для переработки плодов и ягод Приспособления для сушки плодов и ягод Естественная солнечно-воздушная сушка Искусственная сушка Как сушить фрукты Подготовка плодов и ягод к сушке Сушка яблок Сушка груш Сушка абрикосов Сушка сливы Сушка вишни, черешни Сушка персиков Сушка винограда Сушка земляники Сушка ежевики Сушка малины Сушка крыжовника Сушка смородины Сушка кизила Сушка барбариса Сушка шиповника Сушка рябины и аронии Сушка черемухи Сушка калины Сушка боярышника Сушка бузины черной Сушка можжевельника Сушка жимолости Сушка черники Сушка шелковицы Сушка цитрусовых Сушка инжира Сушка хурмы Сушка лимонника Сушка актинидии Как хранить и защищать сухофрукты от вредителей Как заготовить фрукты впрок и какие блюда можно из них приготовить Смеси сушеных фруктов Сушеные яблоки и груши Сушеные абрикосы Сушеные слива, алыча, терн, вишня Сушеные рябина, черемуха, калина и боярышник Сушеные айва, унаби, тут, мушмула Изюм, сушеные лимонник и актинидия Сушеные ягоды Плодовые культуры Яблоня Груша Абрикос Персик Слива Алыча Терн Вишня Черешня Рябина Арония Рябина домашняя Черемуха Калина Боярышник Южные плоды Апельсин Лимон Мандарин Грейпфрут Авокадо Айва Гранат Инжир Лавровишня Мушмула Хурма Унаби Фейхоа Маслина Полезные лианы Виноград Актинидия Лимонник Ягодные растения Земляника Малина Ежевика Смородина Крыжовник Кизил Барбарис Облепиха Шиповник Ягоды Севера Клюква Брусника Черника Голубика Морошка Княженика Костяника Водяника Красника Малоизвестные перспективные растения Айва японская Бузина Жимолость Ирга Лох Можжевельник Толокнянка Шелковица Шеффердия Литература Иллюстрацции
В книге содержатся рекомендации по хранению плодов и овощей в свежем виде применительно к условиям. Рассказано о методах хранения яблок и корнеплодов в полиэтиленовых мешках. Описаны различные способы переработки плодов, овощей и грибов: сушка, маринование, соление, консервирование и т. д., позволяющие полностью сохранить собранный урожай на длител ...
Несметны богатства наших лесов! Пищевые и лекарственные качества лесных растений давно известны человеку... О пользе дикорастущих плодов и ягод, их ценных свойствах, способах переработки в домашних условиях рассказывает эта книга.Для широкого круга читателей.
Белорусские леса богаты не только древесиной, но и ягодами, грибами, целебными растениями. В книге дано описание различных видов недревесной продукции леса, рассказано о применении растений в народном хозяйстве, быту, медицине, приведены способы заготовки лесных даров впрок.
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
