!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Али Бузари - Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества" бесплатно

Панель управления
Логин 
Пароль 
 


Основные категории

-- Книги
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Фильмы


Информация
Все вопросы и пожелания пишите на [email protected]
Правообладателям
Расширенный поиск
по сайту
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества : КНИГИ » Кулинария
автор: pragmatic | 15 января 2017 | Просмотров: 515
 
Ингредиенты. Химия и алхимия гастрономического творчества     Название:   
    Автор:   
    Формат:   FB2
    Размер:   16.9 Мб
    Год:   
    Качество:   Отличное
    Язык:   Русский
    Жанр:   Кулинария
    Страниц:   200 с ил.

 
 

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.

В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.









Сосчитайте:   34 + один – 3 =      и нажмите   






Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:





Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   34 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц


Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      


Помощь по работе с нашей библиотекой :

Программа для открытия файлов формата .PDF
Программа для открытия файлов формата .DJVU
Программа для открытия файлов формата .FB2

 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов | ks_саndуmоm | Кулинария | Скачать бесплатно ks_саndуmоm - Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов

Конструктор бисквитных тортов. 11 универсальных рецептов — Все рецепты полуфабрикатов в сборнике взаимозаменяемы. Если вы хотите морковный не с брусникой, а с карамелью или ганаш в трюфельном заменить на заварной крем - легко! Эти рецепты - прекрасная база для создания новых, но из тех же ингредиентов- Пошаговые, простые в исполнении р ...
 
 
Школа гастронома. Коллекция рецептов №3 2019 | Редакция журнала | Кулинарные | Скачать бесплатно Редакция журнала - Школа гастронома. Коллекция рецептов №3 2019

Журнал для тех, кто любит готовить. В каждом номере - множество полезной и интересной информации: советы и тонкости приготовления блюд от известных шеф-поваров, кондитеров, кулинарных блогеров; практическая информация о продуктах, которые используются в рецептах, а также о приправах, гарнирах и напитках, которые с ними идеально сочетаются. Мастер-к ...
 
 
Я научу вас готовить | Чайлд Джулия | Кулинария | Скачать бесплатно Чайлд Джулия - Я научу вас готовить

Я научу вас готовить — Несмотря на то что отношение к еде все время меняется, принципы качественной кулинарии, к счастью, нет. И чем больше вы о них знаете, тем меньше для вас остается загадок, тем быстрее вы можете готовить и тем проще самостоятельно изобретать и осваивать ноnые рецепты.
 
 
Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной | Тан Терри | Кулинария | Скачать бесплатно Тан Терри - Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной

Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной — В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах — от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая — Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления.
 
 
Шеф-повар Александр Красовский | Александр Санфиров | Художественные произведения | Скачать бесплатно Александр Санфиров - Шеф-повар Александр Красовский

Сюжет непритязательный, попаданец в себя, в юности. Рояли кое-какие будут присутствовать, как же без них. Но никаких ноутбуков, айфонов и магии. Только знание будущего, притом без особых подробностей.
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх