!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Тренинги персонала в ресторане" бесплатно

 
   
     
Панель управления

Смотрите также
Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. - Ресторанный бизнес в России. Технология успеха
Бакшт К.А. - Боевые команды продаж
Макартычева Г. И. - Коррекция девиантного поведения. Тренинги для подростков и их родителей
Вивек Олвейн - Структура и реализация современной технологии MPLS
Вачков И. В. - Основы технологии группового тренинга. Психотехники
Милл Р.К. - Управление рестораном
коллектив - Обзор системы GSM
Вера Кобзева, Галина Баранова - Руководителю об обучении персонала. Дизайн посттренинга
Гельман Б.М. и др. - Дизельные колесные тракторы
Анн Людмила - Психологический тренинг с подростками
Шехов Владимир - Тайский бокс в свое удовольствие
Ватаманюк А.И. - Ремонт, апгрейд и обслуживание компьютера на 100%
Людмила Николаевна Буллан - Вязание. 25 моделей
Матвейков Г.П. и др. - Медицинская библиотека. Справочник терапевта
Ромек В., Ромек Е. - Тренинг наслаждения
 
Тренинги персонала в ресторане : Маркетинг, менеджмент, Работа, профессии, Экономика, бизнес
автор: stlfil | 15 августа 2010 | Просмотров: 2929
 
Тренинги персонала в ресторане     Название:   
    Автор:   
    Формат:   PDF
    Размер:   78,06 Мб
    Год издания:   
    Качество:   Нормальное
    Язык:   Русский
    Серия:   Энциклопедия ресторатора
    Страниц:   208
    ISBN:   978-5-98176-058-7

 
 
За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют быть общительными, раскрепощенными, услужливыми. Зачастую они не могут грамотно рассказать о ресторанных предложениях, не имеют навыков информативного представления меню так, чтобы посетители не ограничивались основными курсами блюд. Первоочередная задача каждого ресторатора, стремящегося улучшить сервис, - не только отработать с официантами техники эффективного обслуживания и увеличения продаж, но и научить понимать гостя, предупреждать его желания, говорить с ним на одном языке.
Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным тренингам, в ней пошагово описываются обучающие программы, а также дается методика проведения занятий с обслуживающим персоналом.

СОДЕРЖАНИЕ
От автора
Предисловие. Зачем ресторану тренинг?
Глава 1.
Диагностика
Глава 2. Методика проведения тренинга
Глава 3. Тренинг профессионального общения
Глава 4. Тренинг презентации меню и винной карты
Глава 5. Тренинг продаж для персонала линии раздачи и администраторов фаст-фуда
Глава 6. Тренинг командообразования
Глава 7. Тренинг работы с возражениями и сопротивлениями при продаже кейтеринговых услуг
Глава 8. Тренинг управления и методического обучения для администраторов сетевых кафе и ресторанов
Приложение. Посттренинговые занятия
Список использованной литературы



Вы можете БЕСПЛАТНО (или платно) скачать эту книгу (журнал) со следующих источников:



Скачать с depositfiles.com

Скачать с letitbit.net



Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   25 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц


Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      



Помощь по работе с нашей библиотекой :





Понравилась новость?

Нажмите на кнопку расположенную ниже,
чтобы отблагодарить сайт:
этим ты поможешь
в развитии и улучшении сайта!!!


 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.




Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Ресторанное дело | Кацерикова Н.В. | Работа, профессии | Скачать бесплатно без смс и регистрации Кацерикова Н.В. - Ресторанное дело

Рассматриваются современные аспекты работы ресторанов, их классификация, основные правила обслуживания. Освещены особенности современного интерьера ресторанов. Приведены сведения, касающиеся маркетинга, рекламы, музыки в ресторане. Изложены правила составления различных видов меню и карты вин.
 
 
Групповой психологический тренинг | Пахальян В. Э. | Психология | Скачать бесплатно без смс и регистрации Пахальян В. Э. - Групповой психологический тренинг

Учебное пособие представляет собой систематизированное изложение опыта современной теории и практики группового тренинга. В книге отражен разнообразный опыт зарубежных и отечественных специалистов, позволяющий представить себе целостную картину тех проблем, которые решаются при организации и проведении группового психологического тренинга. В прилож ...
 
 
Тренинг. Настольная книга тренера | Торн Кей, Маккей Дэвид | Образование | Скачать бесплатно без смс и регистрации Торн Кей, Маккей Дэвид - Тренинг. Настольная книга тренера

Предлагаемая книга является практическим руководством по совершенствованию систем обучения, развития потенциала личности и организации с помощью активных тренинговых форм. В ней раскрываются вопросы профессиональных качеств тренера, его креативных и функциональных возможностей, перспектив развития карьеры и самостоятельного бизнеса, принципов и спо ...
 
 
Безотказные продажи. 10 способов заключения сделок | Нежданов Д.В. | Маркетинг, менеджмент | Скачать бесплатно без смс и регистрации Нежданов Д.В. - Безотказные продажи. 10 способов заключения сделок

Впервые представлена уникальная авторская методика Fi.S.E.Q., запатентованная в России, от Дениса Нежданова, одного из ведущих бизнес-тренеров. В книге раскрываются секреты достижения результата в продажах всех уровней: от розничных продаж до комплексных В2В-продаж. Пятишаговая технология автора включает в себя подготовку продаж, постановку целей н ...
 
 
Посттренинговое сопровождение персонала. Тренинг закончен... Что дальше? | Баранова Г. В., Кобзева В. В. | Образование | Скачать бесплатно без смс и регистрации Баранова Г. В., Кобзева В. В. - Посттренинговое сопровождение персонала. Тренинг закончен... Что дальше?

В книге изложена авторская концепция посттренинговых занятий в торговой компании. Авторы подробно описывают: подходы к организации и проведению посттрениговых занятий, содержание тренинга «Эффективное обслуживание покупателей в торговом зале», содержание тренинга «Как проводить посттренинговые занятия», методологию и содержание посттренинговых заня ...
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх


 
Основные категории

-- Художественная литература
-- Компьютерная литература
-- Гуманитарные науки
-- Естественные науки
-- Технические издания
-- Работа, бизнес, экономика
-- Дом и семейный очаг
-- Медицина и здравоохранение
-- Досуг и хобби
-- Культура и искусство
-- Юриспруденция
-- Познавательное
-- Физкультура и спорт
-- Военная тематика
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Разное

загрузка...

Смотрите также
Ллойд Д., Митчинсон Д., Харкин Д. - 1339 весьма любопытных фактов, от которых у вас челюсть отвиснет
Формат EPUB
Тепловоз ТЭМ2. Руководство по эксплуатации и обслуживанию
Стойлова Л.П., Пышкало А.М. - Основы начального курса математики
Босова Л.Л. - Информатика и ИКТ: учебник для 7 класса
Алекс Чижовский - Инженер с Земли (Аудиокнига)
Домашний доктор. Карманный справочник
Гмурман В.Е. - Руководство к решению задач по теории вероятностей и математической статистике
Люся Лютикова - Люся Лютикова в 15 книгах
Соколов В.Н. - Общий курс железных дорог: Учебник для техникумов и колледжей ж.-д. транспорта
Шклярова Т. В. - Математические прописи
Пьер Дюкан - Я не умею худеть
Скэнлон Л. - Персональные ЭВМ IBM PC и XT. Программирование на языке ассемблера
Елена Звездная - Серия "Право сильнейшего" (4 книги)
Грубов Николай - Невезучий везунчик