Рассмотрены особенности национальных кухонь народов Советского Союза. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков. Для широкого круга читателей. ОГЛАВЛЕНИЕ Введение БЛЮДА РУССКОЙ КУХНИ Холодные блюда и закуски Горячие закуски Супы Блюда из овощей Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий Блюда из рыбы Блюда из мяса и птицы Сладкие блюда Мучные кулинарные изделия Напитки НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА УКРАИНЫ Холодные блюда и закуски Первые блюда Вторые блюда Мучные кулинарные изделия НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА БЕЛОРУССИИ Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из мяса и рыбы Блюда из картофеля и овощей Блюда из творога и яиц Мучные кулинарные изделия Сладкие блюда НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА МОЛДАВИИ Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из рыбы Блюда из мяса и птицы Блюда из овощей и муки Сладкие блюда НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ГРУЗИИ Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из мяса и птицы Блюда из рыбы Блюда из сыра, овощей, бобовых, круп, яиц, муки Соусы НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА АРМЕНИИ Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из рыбы Блюда из мяса и птицы Блюда из круп и овощей Мучные кулинарные изделия НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА АЗЕРБАЙДЖАНА Первые блюда Блюда из мяса и птицы Блюда из рыбы Пловы НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА КАЗАХСТАНА Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из мяса Мучные кулинарные изделия Напитки НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА УЗБЕКИСТАНА Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из мяса Пловы НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА КИРГИЗИИ Холодные блюда и закуски Горячие закуски Первые блюда Блюда из мяса и муки Блюда из рыбы Мучные кулинарные изделия Напитки НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ТАДЖИКИСТАНА Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из мяса Мучные кулинарные изделия Напитки НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ТУРКМЕНИИ Первые блюда Блюда из мяса Блюда из круп и муки НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ЛИТВЫ Холодные блюда и закуски Первые блюда Вторые блюда Сладкие блюда НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ЛАТВИИ Холодные блюда и закуски Первые блюда Вторые блюда Мучные кулинарные изделия Сладкие блюда НАЦИОНАЛЬНЫЕ БЛЮДА ЭСТОНИИ Холодные блюда и закуски Первые блюда Блюда из мяса Блюда из круп и муки Соусы Холодные супы Сладкие блюда ОГЛАВЛЕНИЕ
Ратушный А. С., Аминов С. С., Лобанов К. Н. - Мясные блюда
Мясные блюда — В книге представлен широкий ассортимент мясных блюд. Приведены рецептуры мясных блюд, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, тыква, дыня и арбуз, огурцы и помидоры, грибы, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской, осетинской, абхазской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ...
В XXI веке кулинарное искусство достигло высшей точки в своем развитии, удивляя нас сверхновыми технологиями и приемами. Но ничто не сравнится с кушаньями, приготовленными в керамических горшочках. В книге собраны самые лучшие, старинные и современные, рецепты первых и вторых блюд и десертов. Приготовив их в чудо-горшочке, вы сможете по достоинству ...
Женский журнал обо всём, что касается представительниц прекрасного пола! Возник вопрос, нужен совет или мнение со стороны?На 64 страницах ищите ответы на "женские" темы: оригинальные кулинарные рецепты и рецепты красоты, прически и маникюр, советы и секреты. С этим интересным изданием вы можете узнать как стать красивой, иметь хорошую фигуру, ...
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
