!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Б.X. Суюншалиева (сост.) - Блюда из птицы" бесплатно

 
Панель управления
Логин 
Пароль 
 

Основные категории

-- Книги
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Фильмы


Смотрите также
Массо С, Рельве О. - Мясные блюда
Грознов С., Никашин Ф. - Мясные блюда
Ибадулла-Заде Р.А. (сост.) - Фрукты и ягоды. Оригинальные блюда и заготовки
Лысенков Л. - Русское застолье. Готовим в горшочках по уникальным рецептам
Сост. - Т.А.Комарова - Азбука питания
разные - Серия "Хорошая кухня" в 22 книгах
Фесенко Г.П., Куцелепо П.И., Василюк П.А. - Блюда иностранной кухни
Левашева Е.(отв. ред.) - 50 рецептов. Блюда на гриле.
Мотовилов О.К., Позняковский В.М., Мотовилов К.Я., Тихонова Н.В. - Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество ...
Н.Д.Угланов, Л.С.Коткии - Грибы лесов Белоруссии
Коллектив авторов - Кулинарные рецепты французской кухни
Дзюбенко Г.(сост.) - Шашлыки
Курко В. И., Полетаев Т.Н. - Сам себе колбасник
Ковалев Н.И., Сальникова Л.К. - Технология приготовления пищи
Магидов Я.И. - Сладкие блюда

Информация
Все вопросы и пожелания пишите на alexandrpe@meta.ua
Расширенный поиск
по сайту
Блюда из птицы : КНИГИ » Кулинария
автор: gencik | 16 декабря 2016 | Просмотров: 553
 
Блюда из птицы     Название:   
    Автор:   
    Формат:   Смешанный
    Размер:   14.98 Mб /4.58 Mб
    Год:   
    Качество:   Нормальное
    Язык:   Русский
    Страниц:   288
    ISBN:   5-620-00099-0

 
 

В книге приведены сведения о питательной ценности, вкусовых особенностях мяса домашней птицы и дичи, способы приготовления из него различных блюд к повседневному и праздничному столу. Даны рецепты национальной кухни народов нашей страны и мира.
Для массового читателя.

Содержание:

О чем эта книга
Закуски горячие и холодные
Соусы к блюдам из птицы
Приготовление полуфабрикатов для соусов на мясном бульоне
Красные соусы
Белые и томатные соусы
Холодные соусы
Гарниры для блюда из домашней птицы и дичи
Первые горячие блюда
Прозрачные супы (консоме)
Супы из птицы
Супы-пюре
Бульоны
Лапша
Рассольники
Домашняя птица и дичь к повседневному и праздничному столу
Куры
Петухи
Цыплята
Утки, гуси, индейки
Потроха домашней птицы
Дичь
Кухня народов мира
ЧТО ДОЛЖНА ЗНАТЬ ХОЗЯЙКА
Основы рационального питания
Основные пищевые вещества
Нормы питания
Усвояемость пищевых веществ и краткая характеристика пищевых продуктов
Режим питания
Пищевая ценность блюд
Пряности
Приправы
Готовые соусы
Пищевые жиры
Растительные масла
Маргариновая продукция
Жиры животные
Домашняя птица и дичь —хранение и переработка
Мясо птицы в сыром виде
Хранение продуктов животного происхождения
Первичная обработка животных продуктов
Тепловая обработка пищевых продуктов
Птица домашняя и дикая
Кухня и посуда



Вы можете БЕСПЛАТНО скачать данный материал со следующих источников:





Сосчитайте:   63 + один – 3 =      и нажмите   






Разместите ссылку на эту страницу в социальных сетях. Так о ней узнают тысячи человек:





Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   63 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц

Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      


Помощь по работе с нашей библиотекой :

Программа для открытия файлов формата .PDF
Программа для открытия файлов формата .DJVU
Программа для открытия файлов формата .FB2

 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Советская национальная кухня: Практическое пособие | Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. - Советская национальная кухня: Практическое пособие

Рассмотрены особенности национальных кухонь народов Советского Союза. Изложены технология приготовления и рецептура наиболее распространенных холодных, горячих и сладких блюд, а также мучных кулинарных изделий и напитков.Для широкого круга читателей.
 
 
Технология приготовления пищи | Богушева В.И. | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Богушева В.И. - Технология приготовления пищи

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания. Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов.
 
 
Мясные блюда | Массо С, Рельве О. | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Массо С, Рельве О. - Мясные блюда

Мясные блюда — В справочнике сообщаются сведения о составе мяса, о торговом и кулинарном разрубе туш и использовании различных сортов мяса. Более подробно рассматриваются способы приготовления мясных блюд. Большая часть книги содержит рецепты приготовления блюд из мяса, фарша, субпродуктов в колбас.
 
 
Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II. Рецепты Блюд | Алекс Крамер | Кулинария | Скачать бесплатно без смс и регистрации Алекс Крамер - Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II. Рецепты Блюд

Магия вкуса пряных комбинаций. Часть II. Рецепты Блюд — Поваренная книга разделена на несколько глав, в которых дана краткая информация о блюде, а также список ингредиентов и способ его приготовления. Шаг за шагом вы познаете более чем 250 рецептов и научитесь готовить различные соусы, закуски, салаты, супы, блюда из овощей, морепродуктов, п ...
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх