Це перевидання книжки, - 3-є видання, - що побачила світ у видавництві «Техніка» 1970 року. У ній подано рецепти приготування найрізноманітніших національних страв — від багатьох видів українських борщів, капусняків та юшок до улюблених напоїв наших предків — меду, квасу, пива і славнозвісних настоянок: спотикачу, запіканки, слив’янки, вишнівки та ін. Книжка дає широкі відомості про сервірування стола, домашню переробку та заготівлю овочів, грибів, плодів, ягід, а також різні кулінарні поради та поради щодо дієтичного харчування. Кожна господарка, зважаючи на свій достаток, зможе вибрати собі будь-яку страву до смаку. Книжка ілюстрована чудовими малюнками відомого українського художника О. І. Мікловди, виконаними з народним гумором і дотепністю. Смачного! P.S. Окремі розділи і підрозділи книги написали: Микола Іванович Георгієвський, канд. економ, наук — «Естетика і режим харчування», «Напої домашнього приготування», «Сервірування стола», «Машини, прилади, пристрої і електрична апаратура для приготування їжі», «Зберігання продуктів»; М. І. Георгієвський, Олена Авраамівна Шадура, О. І. Шемякінський— «Перші страви», «Закуски, холодні і другі страви», «Соуси», «Солодкі страви»; Олексій Іванович Шемякінський— «Солодке тісто»; Михайло Євдокимович Мельман, канд. техн. наук — «Сир», «Ковбаси», «Консерви», «Домашні заготівлі», «Харчові концентрати», «Напої промислового приготування».
Вміщено багато корисних і цікавих відомостей, маленьких таємниць і порад, якими досвідчений кухар ділиться з господарками. Знайомство з виданням допоможе господарці не тільки вибрати найкращий продукт для тієї чи іншої страви, але й довідатись про те, які продукти і як можна поєднувати, з якої частини м'яса яку страву ліпше приготувати, як покращит ...
"Роксолана-порадниця" - тематичний журнал систематизованих порад на всі випадки життя.Тема номера: "Рибні страви" (у 2х частинах) - рецепти страв з рибою:правила і секрети вибору та обробки риби, корисні поради з приготування риби, зберігання * мистецтво рибалки ("полювання" на коропа, ляща, лина, щуку тощо; різні насадки) * Рибн ...
У книжці висвітлено різноманітні питання обладнання сучасного житла, правильного господарювання з викорнстанням хімічних та електричних «помічників», догляду за речами домашнього вжитку та квітами, а також раціонального харчування. Подано рекомендації з гімнастики й косметики, особливу увагу приділено вихованню дітей та самовихованню. Розрахована н ...
Кожна кухня має свої традиційні рецепти з неповторними смаками. У цій книзі надруковані рецепти і технології приготування найпоширеніших страв національних кухонь різних країн світу: англійської, болгарської, єврейської, італійської, китайської, німецької, польської, угорської, чеської та ін. кухонь ряду країн; розглянуто властиві кожній національ ...
Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это сборник лучших рецептов на разные случаи: сезонные рецепты различных заготовок овощей и фруктов, меню для праздничного стола, для вегетарианцев или постное меню, полезные советы по приготовлению оригинальных блюд, а также интересный сканворд.
Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц. Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта. Материал будет немедленно удален. Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях. Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.
Название: 
Распечатать
