!_Расширенный поиск_!    <НА ГЛАВНУЮ>

Скачать "Тренинги персонала в ресторане" бесплатно

 
 
загрузка...
 
     
Панель управления

Смотрите также
Макартычева Г. И. - Коррекция девиантного поведения. Тренинги для подростков и их родителей
коллектив - Обзор системы GSM
Милл Р.К. - Управление рестораном
Гельман Б.М. и др. - Дизельные колесные тракторы
Вачков И. В. - Основы технологии группового тренинга. Психотехники
Людмила Николаевна Буллан - Вязание. 25 моделей
Шехов Владимир - Тайский бокс в свое удовольствие
Матвейков Г.П. и др. - Медицинская библиотека. Справочник терапевта
Вера Кобзева, Галина Баранова - Руководителю об обучении персонала. Дизайн посттренинга
Анн Людмила - Психологический тренинг с подростками
Рудаков А. В. - Технология разработки программных продуктов
С. Афонин - Ремонт и покраска кузовов автомобилей
Кираковский Н.Ф., Глаголев Н.М., Шелудько И.М. - Стационарные двигатели внутреннего сгорания
Коллектив авторов - Устранение проблем и неполадок в персональном компьютере
Под ред. А.Я. Кибанова - Управление персоналом организации
 
Тренинги персонала в ресторане : Маркетинг, менеджмент, Работа, профессии, Экономика, бизнес
автор: stlfil | 15 августа 2010 | Просмотров: 2412
 
Тренинги персонала в ресторане     Название:   
    Автор:   
    Формат:   PDF
    Размер:   78,06 Мб
    Год издания:   
    Качество:   Нормальное
    Язык:   Русский
    Серия:   Энциклопедия ресторатора
    Страниц:   208
    ISBN:   978-5-98176-058-7

 
 
За последние десять лет на российском ресторанном рынке появились успешные рестораторы, талантливые шеф-повара, новые технологии и качественные продукты. Но обслуживание во многих заведениях по-прежнему оставляет желать лучшего. Официанты не умеют быть общительными, раскрепощенными, услужливыми. Зачастую они не могут грамотно рассказать о ресторанных предложениях, не имеют навыков информативного представления меню так, чтобы посетители не ограничивались основными курсами блюд. Первоочередная задача каждого ресторатора, стремящегося улучшить сервис, - не только отработать с официантами техники эффективного обслуживания и увеличения продаж, но и научить понимать гостя, предупреждать его желания, говорить с ним на одном языке.
Книга бизнес-тренера Кадрины Айситулиной - практикум по ресторанным тренингам, в ней пошагово описываются обучающие программы, а также дается методика проведения занятий с обслуживающим персоналом.

СОДЕРЖАНИЕ
От автора
Предисловие. Зачем ресторану тренинг?
Глава 1.
Диагностика
Глава 2. Методика проведения тренинга
Глава 3. Тренинг профессионального общения
Глава 4. Тренинг презентации меню и винной карты
Глава 5. Тренинг продаж для персонала линии раздачи и администраторов фаст-фуда
Глава 6. Тренинг командообразования
Глава 7. Тренинг работы с возражениями и сопротивлениями при продаже кейтеринговых услуг
Глава 8. Тренинг управления и методического обучения для администраторов сетевых кафе и ресторанов
Приложение. Посттренинговые занятия
Список использованной литературы



Вы можете БЕСПЛАТНО скачать эту книгу (журнал) со следующих источников:



Скачать с depositfiles.com

Скачать с letitbit.net



Нашли ошибку? Сообщите администрации сайта:
Выберите один из разделов меню и, если необходимо, напишите комментарий
   14 + один – 2 =    
За ложную информацию бан на месяц


Разместите, пожалуйста, ссылку на эту страницу на своём веб-сайте:

Код для вставки на сайт или в блог:      
Код для вставки в форум (BBCode):      
Прямая ссылка на эту публикацию:      



Помощь по работе с нашей библиотекой :





Понравилась новость?

Нажмите на кнопку расположенную ниже,
чтобы отблагодарить сайт:
этим ты поможешь
в развитии и улучшении сайта!!!


 
 
  • 0
 (голосов: 0)
Распечатать
 
 


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.




Другие книги (журналы) по этой теме:
 
Групповой психологический тренинг | Пахальян В. Э. | Психология | Скачать бесплатно без смс и регистрации Пахальян В. Э. - Групповой психологический тренинг

Учебное пособие представляет собой систематизированное изложение опыта современной теории и практики группового тренинга. В книге отражен разнообразный опыт зарубежных и отечественных специалистов, позволяющий представить себе целостную картину тех проблем, которые решаются при организации и проведении группового психологического тренинга. В прилож ...
 
 
Тренинг. Настольная книга тренера | Торн Кей, Маккей Дэвид | Образование | Скачать бесплатно без смс и регистрации Торн Кей, Маккей Дэвид - Тренинг. Настольная книга тренера

Предлагаемая книга является практическим руководством по совершенствованию систем обучения, развития потенциала личности и организации с помощью активных тренинговых форм. В ней раскрываются вопросы профессиональных качеств тренера, его креативных и функциональных возможностей, перспектив развития карьеры и самостоятельного бизнеса, принципов и спо ...
 
 
Ресторанный бизнес в России. Технология успеха | Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. | Работа, профессии | Скачать бесплатно без смс и регистрации Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. - Ресторанный бизнес в России. Технология успеха

В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, дея ...
 
 
Посттренинговое сопровождение персонала. Тренинг закончен... Что дальше? | Баранова Г. В., Кобзева В. В. | Образование | Скачать бесплатно без смс и регистрации Баранова Г. В., Кобзева В. В. - Посттренинговое сопровождение персонала. Тренинг закончен... Что дальше?

В книге изложена авторская концепция посттренинговых занятий в торговой компании. Авторы подробно описывают: подходы к организации и проведению посттрениговых занятий, содержание тренинга «Эффективное обслуживание покупателей в торговом зале», содержание тренинга «Как проводить посттренинговые занятия», методологию ...
 
 
Структура и реализация современной технологии MPLS | Вивек Олвейн | Сетевые технологии | Скачать бесплатно без смс и регистрации Вивек Олвейн - Структура и реализация современной технологии MPLS

Эта книга предназначена для сетевых инженеров и сетевых администраторов, которые отвечают за проектирование, реализацию и поддержку магистральных промышленных MPLS-сетей и сетей провайдеров служб. В ней подробно описаны MPLS-коммутация и связанные с ней механизмы, такие как технология MPLS на основе передачи пакетов, технология MPLS на основе среды ...
 
 



Данный материал НЕ НАРУШАЕТ авторские права никаких физических или юридических лиц.
Если это не так - свяжитесь с администрацией сайта.
Материал будет немедленно удален.
Электронная версия этой публикации предоставляется только в ознакомительных целях.
Для дальнейшего её использования Вам необходимо будет
приобрести бумажный (электронный, аудио) вариант у правообладателей.

Администрация сайта

Наверх


 
Основные категории

-- Художественная литература
-- Компьютерная литература
-- Гуманитарные науки
-- Естественные науки
-- Технические издания
-- Работа, бизнес, экономика
-- Дом и семейный очаг
-- Медицина и здравоохранение
-- Досуг и хобби
-- Культура и искусство
-- Юриспруденция
-- Познавательное
-- Физкультура и спорт
-- Военная тематика
-- Аудиокниги
-- Журналы
-- Разное

загрузка...

Смотрите также
Формат EPUB
Елена Звездная - Собрание сочинений Звездной Елены (13 книг)
Звездная Елена - Замок Оборотня
Няш Татьяна - Если жаловаться на скуку...
Пехов Алексей - Проклятый горн
Д. А. Шевлякова - Italiano. Итальянский язык. Самоучитель для начинающих
Лукьяненко Сергей - Дозоры. Печать Сумрака
Гранберг А.Г. - Основы региональной экономики
Рудяков А. Н., Фролова Т. Я., Маркина-Гурджи М. Г. - Русский язык. 5 класс
Дроздова Т.Ю. - English Grammar. The Keys
Серия "Спецназ" (11 подсерий, 533 книги)
Алексей Гладкий - 1С: Бухгалтерия 8.2. Понятный самоучитель для начинающих
Руководство по ремонту Volkswagen LT 28, 31, 35, 40, 45, 50, 55 Diesel/Turbodies ...
Под ред. Цыбулько И.П. - ЕГЭ-2013. Русский язык. Типовые экзаменационные варианты: 30 вариантов
Формат JAR